リンゴのローズケーキ

　所要時間　４５分

材料：（直径２５cmケーキ型）

リンゴ（紅玉、ピンクレディ）　２個
レモン汁　１/２個分
砂糖　小さじ１
卵　２個
砂糖　120ｇ
プレーンヨーグルト　125ｇ
溶かしバター　70ｇ
小麦粉　260ｇ
バニラエッセンス　適量

作り方：

リンゴを用意します

1. リンゴは皮を剥かず、5ｍｍ厚にスライスします。
2. 底の平らな耐熱皿にスライスしたリンゴを入れ、砂糖小さじ１とレモン汁であえ、ラップをして電子レンジ900ｗで２分加熱します。

生地を用意します

1. ボウルに卵・砂糖・溶かしバター・ヨーグルト・バニラエッセンスを入れ、ゴムベラを使ってよく混ぜます。
2. 材料が良く混ざりあったら、ふるいにかけておいた小麦粉を３回に分けて加え、さっくりと混ぜます。

型に入れて焼きます

1. オーブンを１８０度で熱しはじめます。
2. バターを塗り小麦粉をふったケーキ型に生地を流し込みます。
3. ６の上にリンゴのスライスを花びらの様に並べていきます。
4. １８０度のオーブン（下段）で３５～４０分焼いて出来上がりです。