キク科の植物でチコリの一種。インドから来た野菜だそうです。 生だとチコリ系特有の […]

材料 アスパラガス 800g 卵 8 コ 塩 適量 コショウ 適量 バタ－ 50

地中海沿岸が原産で、紀元前から栽培されていた古い野菜。キャベツといっても球形にな

材料 ポルチ－ニキノコ 600g. バタ－ 20g オリ－ブオイル 大さじ 3

イタリア人は豆をよく食べます。私は日本にいた頃はそんなに豆好きではありませんでし

マチェドニアとはフルーツポンチのこと。ドライフルーツを使うちょっと大人なマチェド

私は、野菜も果物も大好きですが、その他の食べ物もだいだい大好きなので、べジタリア

インサラータ・ルッサとは、訳して「ロシアのサラダ」です。形としては、茹でた1ｃｍ

材料 ポルチ－ニキノコ 700g 塩 適量 オリ－ブオイル 適量 コショウ 適量

材料 梨 4 コ 木いちご（冷凍でもよい） 100g 砂糖 250g ア－モンド

オレンジやみかん。今冬なので沢山出回っているのですが、たまにいやなやつに出会うこ

キャベツのことです。日本のそれと先ず変わらないものなのです。冬の煮込み料理なんか