イタリアの果物と野菜

伊・南欧の果物・野菜のレシピとお話

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青果売りの車

2010/11/10

県道や国道などの大きな通りで目にする青果売りの車。 八百屋というよりは、夏はスイカ売り、残暑に向けて梨と桃売り、そして秋が深まると焼き栗屋へと変化する、季節物売という感じでしょうか。 先日も、県道を走っていると、100m […]

カテゴリつぶやき・その他

サボテンの実

2010/10/30

イタリアでも夏に売られているサボテンの実「フィキ・ディ・インディア」。インドのイチジクと呼ばれるこのフルーツ、日本ではあまりなじみではないと思う。 味は、その名の通りイチジクに似ています。 先週、マルタへ行ってきたのです […]

カテゴリ果物について

イタリアのニンジン

2010/08/20

イタリアのニンジンは非常に安いです。 その上、一年中なぜか甘みがあります。 日本では、夏のニンジンは渋みがあったりするのですが、そんなことはまったくありません。 そんなわけで、我が家では、ニンジンは生のままスティク状にし […]

カテゴリ野菜について

ローマたべる

2010/06/10

ローマの街とその周辺地域にあるレストラン・パブを徹底紹介! ローマにあるレストランとパブやバーなどのナイトスポットを紹介するウェブサイト。 ローマの遺跡や見所が集まる中心街、若い学生で賑わうローマ大学周辺、緑多いボルゲー […]

カテゴリつぶやき・その他

ミラノたべる

2010/04/30

ミラノの街とその周辺地域にあるレストラン・パブを徹底紹介! ミラノにあるレストランとアペルティーヴォや夜を楽しめるパブやバーを紹介するウェブサイト。 若者のナイトスポットが集まるナヴィリオ地区、アートとカルチャーの香りに […]

カテゴリつぶやき・その他

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Frutta Verdure(フルッタ・ヴェルドゥーレ)- イタリアの果物と野菜では、イタリアの日常生活で手にすることができる野菜や果物を使ったレシピを紹介しています。

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果物レシピ野菜レシピ

イチジクとリコッタのブルスケッタ

投稿: 2025/06/24

 所要時間:10分 材料(4人分): イチジク(4~6個) リコッタチーズ(100g) バゲット(スライスしたもの) ハチミツ(お好みで) ローズマリー(オプション) 作り方: バゲットをトーストして、軽く焼き色を付けま […]

オレンジとリコッタのタルト

投稿: 2025/03/24

オレンジとリコッタチーズを使った軽いケーキ。春らしい爽やかな風味です。  所要時間:1時間 材料(6~8人分): リコッタチーズ:250g 砂糖:100g 卵:3個 小麦粉:150g ベーキングパウダー:小さじ1 オレン […]

イタリア風焼き栗

投稿: 2024/11/24

 所要時間:2時間 材料(4人分): 栗:500g(大粒で皮がきれいなものを選ぶ) 水:適量(浸す用) 塩:小さじ1(オプション) 作り方: 1. 栗の準備 栗の表面をよく洗い、水気を拭き取ります。 包丁または栗専用の切 […]

ラベンダーとハチミツのパンナコッタ

投稿: 2025/05/24

 所要時間:10分+冷やし固めに4時間 材料(4人分): 生クリーム 500ml 砂糖 50g ゼラチン 6g ハチミツ 大さじ2 食用ラベンダー 小さじ1 作り方: 生クリーム、砂糖、ラベンダーを鍋に入れ、弱火で加熱し […]

エンドウ豆のミネストラ

投稿: 2025/04/24

 所要時間:30分 材料(4人分): エンドウ豆(生または冷凍) 300g 玉ねぎ 1個(みじん切り) ニンニク 1片(みじん切り) チキンまたは野菜のブイヨン 1リットル オリーブオイル 適量 塩、コショウ 適量 パル […]

リボッリータ

投稿: 2025/02/24

トスカーナ地方の伝統的な冬のスープ。旬のキャベツやケールをたっぷり使った、温かな一品。  所要時間:40分 材料: カヴォロ・ネロ(黒キャベツ)またはケール:200g 白いんげん豆:200g(缶詰でも可) 人参、玉ねぎ、 […]

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