材料： バタ－ 70ｇ 小麦粉 30ｇ フィノッキオ 6個 濃厚牛乳 300ｍｌ ナツメグ 一つまみ 摩り下ろしたパルミッジャ－ノ 30ｇ 塩・コショウ 適量 作り方： まず、ベシャメルソースを用意します。 〈ベシャメ […]
カボチャのカプチ－ノ
材料： （ピューレ） コンソメ 500ｍｌ オリ－ブオイル 適量 ジャガイモ 200ｇ コショウ 適量 ポロねぎ 1本 ローズマリー 適量 塩 適量 カボチャ 400ｇ （クリーム） アーモンドパウダー 大さじ2 ジャム […]
ジャガイモとチーズのケｰキ
材料： ジャガイモ 300ｇ チーズ 250ｇ パルミジャ－ノ（摩り下ろしたもの）100ｇ バター 200ｇ 卵 5個 小麦粉 350ｇ ベーキングパウダー 小さじ1 作り方： ジャガイモは皮をむき茹でておきます。 バタ […]
トルテッリ・ディ・ズッカ
材料： カボチャ 1ｋｇ モスタルダ・ピカンテ 120ｇ アマレッティ 100ｇ パルミッジャ－ノ（おろしたもの） 150ｇ ナツメグ（おろしたもの） 1個分 バタ－ 100ｇ 小麦粉 400ｇ 卵 ３個 塩 コショウ […]
春のサラダ
材料： 季節の生野菜 １００ｇ 松の実 ３０ｇ タマネギ 半個 マヨネーズ 大さじ１ オイル 小さじ１ 酢 小さじ１ 塩 適量 水 大さじ３ オリガノ 適量 作り方： 生野菜は洗い水気を切り、適当な大きさにちぎります。 […]