材料（８個分）： ニンジン500ｇ ほうれん草 500ｇ 市販のベシャメルソース 250ｇ 卵 ２個 バター 50ｇ パルミッジャーノ 適量 アルミのプリン型 ８個 オイル 適量 作り方： 野菜を別々に茹でます。 ほうれ […]
卵を使わないポテトのフリッタ－タ
材料： ジャガイモ 大２個 ヒヨコマメの粉（無ければコ－ンスターチ） 150ｇ スパ－クリングウォーター 350ｇ オリーブオイル 大さじ2 塩 適量 作り方： ボウルにヒヨコマメの粉スパ－クリングウォーター、塩・オイル […]
ジャガイモとカルチョッフィのグラタン
材料： カルチョフィ（アンティチョーク） １２本 ジャガイモ700ｇ サラーメ・ピカンテ 100ｇ プロヴォラ 100ｇ ペコリーノ 100ｇ パン粉 50ｇ オレガノ 適量 塩 適量 レモン １個 作り方 […]
ジャガイモとチーズのケｰキ
材料： ジャガイモ 300ｇ チーズ 250ｇ パルミジャ－ノ（摩り下ろしたもの）100ｇ バター 200ｇ 卵 5個 小麦粉 350ｇ ベーキングパウダー 小さじ1 作り方： ジャガイモは皮をむき茹でておきます。 バタ […]
ポテトとチーズのスフレ
材料： 無塩バター ３０ｇ 薄力粉 ３０ｇ 牛乳 ２００ｃｃ 卵黄 ２個 アジアーゴ・チーズ ７０g ジャガイモ １００ｇ 卵白 ４個分 作り方： （下準備） バターは室温に戻し、柔らかくしておく。 薄力粉は振るっておく […]