パスタフローラ（タルト生地）、カスタードクリーム、ゼラチンとイチゴで作る、イチゴのクロスタータ（タルト）は、イタリアの春には欠かせないホームメイドケーキです。 季節の旬を簡単エレガントに演出できます。 所要時間 1時間 […]
イチゴのソルベット
材料（４人分）： イチゴ ９００ｇ 水 ３００ｇ杏子 １００ｇ 桃 ２００ｇ チェリー ６個 レモン汁 1/2個分 作り方： １. イチゴを洗い、へたを取り除き、こし器でこします。 ２. こしたイチゴと水をミキサーにかけ […]
いちごとルッコラのサラダ
材料（4人分）： ルッコラ 400ｇ いちご 300ｇ 鶏胸肉 300ｇ オイル 適量 塩 適量 バルサミコ 適量 作り方： いちごを、縦に4等分に切ります。 鶏肉は、グリルし、細切りにします。 洗って乾かしたルッコラ […]
イチゴのババロア
材料（6人分）： いちご 500ｇ 生クリーム 500ｇ 砂糖 150ｇ 卵白 3個分 板ゼラチン 6枚 レモン 1個 ラム カップ1 作り方： 1. いちごをきれいに洗い、ミキサーにかけ、こし、レモン汁、ラム、ふやかし […]
イチゴのジェラートティラミス
材料： サヴォイアルディ（フィンガ－ビスケット） 1袋 ジェラート 500ｇ ラム酒 大さじ1 梨のジュ－ス 適量 粉砂糖 適量 イチゴ 半パック ミントの葉 適量 作り方： イチゴは1cm角に切り、ラム酒に付けておきま […]