イタリアの果物と野菜

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イチゴジャム

2021/03/24

 所要時間 1時間30分 材料: イチゴ 1kg 砂糖600g レモン汁 一個分 ジャムの保存用瓶 (耐熱ガラス&完全密閉に対応) (煮沸に使う道具) 大きめの鍋 フキン トング 作り方: イチゴを煮ます イチゴ […]

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苺のタルト

2016/03/28

パスタフローラ(タルト生地)、カスタードクリーム、ゼラチンとイチゴで作る、イチゴのクロスタータ(タルト)は、イタリアの春には欠かせないホームメイドケーキです。 季節の旬を簡単エレガントに演出できます。  所要時間 1時間 […]

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イチゴのソルベット

2015/04/19

材料(4人分): イチゴ 900g 水 300g杏子 100g 桃 200g チェリー 6個 レモン汁 1/2個分 作り方: 1. イチゴを洗い、へたを取り除き、こし器でこします。 2. こしたイチゴと水をミキサーにかけ […]

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いちごとルッコラのサラダ

2013/05/23

材料(4人分): ルッコラ 400g いちご 300g 鶏胸肉 300g オイル 適量 塩 適量 バルサミコ 適量 作り方:  いちごを、縦に4等分に切ります。 鶏肉は、グリルし、細切りにします。 洗って乾かしたルッコラ […]

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イチゴのババロア

2013/04/23

材料(6人分): いちご 500g 生クリーム 500g 砂糖 150g 卵白 3個分 板ゼラチン 6枚 レモン 1個 ラム カップ1 作り方: 1. いちごをきれいに洗い、ミキサーにかけ、こし、レモン汁、ラム、ふやかし […]

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Frutta Verdure(フルッタ・ヴェルドゥーレ)- イタリアの果物と野菜では、イタリアの日常生活で手にすることができる野菜や果物を使ったレシピを紹介しています。

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果物レシピ野菜レシピ

ミックスベリージャム

投稿: 2022/02/24

 所要時間 1時間30分 材料: イチゴ 500g ラズベリー 250g ブラックカラント(もしくはブルーベリー)250g 砂糖600g レモン汁 一個分 ジャムの保存用瓶 (耐熱ガラス&完全密閉に対応) (煮沸 […]

ワカモレ

投稿: 2022/01/24

 所要時間10分 材料: アヴォカド(2個) 500 g 玉ねぎ(1/2個) 35 g レモン汁 35 g コリアンダ― 適量 塩 一つまみ 作り方: 玉ねぎをみじん切り(できるだけ細かく)にします。 アヴォカドを半分に […]

パイナップルとミントのソルベ

投稿: 2021/12/24

 所要時間15分+冷凍3時間以上 材料:(4人分) パイナップル 500g ミントの葉 数枚 砂糖  350 g 水  30 g 作り方: ボウルに、皮と芯を取り除き適当な大きさに切ったパイナップル・ミントの葉・水・砂糖 […]

大麦のミネストローネ

投稿: 2021/11/24

 所要時間1時間15分 材料:(4人分) 大麦(皮を剥いたもの) 160 gr 白いんげん  200 gr ニンジン 1本 セロリ 1本 長ネギ 1本 ローレルの葉 2枚 エキストラバージンオリーブオイル 大さじ4 塩  […]

キドニービーンズとトマトのサラダ

投稿: 2021/09/24

簡単に短時間で作れる高タンパクのサラダ  所要時間3分 材料: キドニービーンズ缶詰 1缶 トマト 大一個 オレガノ 適量 オリーブオイル 適量 塩 適量 バルサミコ酢 適量 作り方: ボウルに水を切ったキドニービーンズ […]

パプリカのサルシッチャ詰め

投稿: 2021/06/24

 所要時間 15分+焼時間60分 材料: パプリカ(好みの色) 800g 牛挽肉 300g サルシッチャ(粗挽きソーセージ) 150g 耳なし食パン 100g パルミッジャーノ 削ったもの100g 牛乳 150g 卵 2 […]

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