リンゴの代わりに洋ナシを使ったストゥルーデルです。 所要時間40分 材料 冷凍パイ生地 400g 洋ナシ 1000g パン粉 30g レーズン 60g 松の実 60g 砂糖 50g 卵の黄身 1 コ ラム 1/2 カッ […]
苺のタルト
パスタフローラ（タルト生地）、カスタードクリーム、ゼラチンとイチゴで作る、イチゴのクロスタータ（タルト）は、イタリアの春には欠かせないホームメイドケーキです。 季節の旬を簡単エレガントに演出できます。 所要時間 1時間 […]
クリスマス風マチェドニア
赤いフルーツのミックスと、ピエモンテ州名物のザバイオーネが奏でるクリスマスカラーのデザートです。 ザバイオーネ（Zabajone）は、卵黄に砂糖を加え、主にマルサーラなどの酒を加え煮詰めたものです。パネットーネに添えたり […]
柿のハロウィーンタルト
秋のフルーツ柿を使ったハロウィーンタルトです。大きなヘタのついた柿と黒いリボンを飾るだけで簡単にハロウィーンらしく早変り。 所要時間 1時間10分 材料：（6人分） タルト生地 小麦粉 ５００ｇ バター（常温） ３００ […]
サクランボのソース
イタリアの一般的なサクランボは、日本でいうアメリカンチェリーです。 サクランボのジャムやソースは、イタリアでは非常に一般的な味として親しまれています。 家庭のお菓子として代表的なクロスターターやクレープにも欠かせない材料 […]