イタリアの果物と野菜

伊・南欧の果物・野菜のレシピとお話

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グリーンピースは、メーカーによってまちまち・・・

2010/02/03

さて、日本でもおなじみのグリーンピース。 イタリアでも、日本同様冷凍もしくは缶詰が多く使用されています。 缶詰はおいといて、冷凍についてお話します。 私は、結構グリーンピースは好きなほうなのですが、あの独特な(蒸れた足の […]

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日本のみかんとイタリアのみかん

2010/01/27

ここイタリアにもみかんを食べることが出来ます。 しかも、クレメンティ-ナとかマンダリーナとかサツマとか微妙に違う種類のものが出ているのです。 サツマというのはきっと日本のサツマみかんと同じなのかと思いきや、食べてみると微 […]

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クリスマス目前に野菜・果物が10%値上がり

2009/12/23

先週の金曜日からの悪天候により、今週に入って野菜・果物の値段が5~10%も値上がりしているというニュースをみました。 しかしですね、いくら雪が降ったからって、今現在店頭にある野菜・果物はとっくに出荷されたものなのでは?? […]

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フラゴレ・エ・カロテ Fragole e Carote

2008/06/05

ミラノにある野菜と果物を中心としたビタミンたっぷりのナチュラルバー。ジュースやサラダの他にもサンドイッチ(肉やハムのものもあり)などのスナックメニューもあり。 Fragole e Carote Via Albricci, […]

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エルボリステリア Erboristeria

2008/05/28

エルボリステリアとは、ハーブ、自然薬・化粧・食品などを取り扱うお店のことです。イタリアの街にはこのエルボリステリアが目立ち、イタリア人の健康・美への関心がうかがわれます。日本の漢方薬局店にも似た感覚で、症状にあわせてブレ […]

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Frutta Verdure(フルッタ・ヴェルドゥーレ)- イタリアの果物と野菜では、イタリアの日常生活で手にすることができる野菜や果物を使ったレシピを紹介しています。

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果物レシピ野菜レシピ

クラッカーとツナのフルーツ添え

投稿: 2023/09/24

 所要時間:15分 材料(グラス小7個分): マンゴー 160g イチゴ 110g クラッカー 40g ツナ 40g リンゴ酢 10g エクストラ・バージン・オリーブオイル 適量 パセリ 適量 作り方: マンゴーの皮と種 […]

きゅうり・マンゴ・アボカドのサラダ

投稿: 2023/08/24

 所要時間:15分 材料(3人分): アボカド 1個 マンゴー 1個 きゅうり 1本 玉ネギ 1個 (ドレッシング) レモン果汁 レモン一個分 エクストラバージンオリーブオイル 適量 黒コショウ 適量 ヨーグルト 大さじ […]

デリツィア・ディ・ぺスケ

投稿: 2023/06/24

 所要時間:20分+ベーキング40分 材料: 既製のパイ生地  2枚 黄桃 800g ヨーグルト 200g アーモンド 刻んだもの80g 砂糖 30g 卵黄 3個 ラム酒 半カップ 牛乳 少々 作り方: 小さめのボウルに […]

きゅうり・マンゴ・アボカドのサラダ

投稿: 2023/08/24

 所要時間:15分 材料(3人分): アボカド 1個 マンゴー 1個 きゅうり 1本 玉ネギ 1個 (ドレッシング) レモン果汁 レモン一個分 エクストラバージンオリーブオイル 適量 黒コショウ 適量 ヨーグルト 大さじ […]

スイートポテトのローズマリー風

投稿: 2023/07/24

 所要時間:20分+ベーキング15分 材料: サツマイモ 3~4本 玉ネギ 1/2個 ローズマリー 一本 ガーリックパウダー 小さじ1 塩 適量 オリーブオイル 適量 作り方: 洗ったサツマイモを10~15分塩ゆでします […]

アスパラとパンチェッタのパスタソース

投稿: 2023/04/24

 所要時間:40分 材料(4人分): アスパラガス 700g パンチェッタ(無ければベーコン)100g 玉ネギ 一個 塩・コショウ 適量 エキストラ・バージン・オリーブオイル 適量 作り方: アスパラは皮をむき、茎の部分 […]

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