ズッキ-ニのワイン風味

(材料 )
ズッキ-ニ 800g
辛口白ワイン 1/2 カップ
オリ-ブオイル 大さじ 4
バタ- 25g
塩 適量
オレガノ ひとつまみ
ニンニク 1 片
コショウ 適量

洗って、良く乾かしたズッキ-ニを輪切りにします。フライパンにオリ-ブオイル、バタ-、ニンニクを入れ黄金色になるまで炒めます。ニンニクを棄て、ズッキ-ニを炒めはじめます。少ししたらワインを加え、弱火で20分間火にかけて出来上がりです。オレガノをかけていただきます。

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