材料：（4人分）
プラム 200g
サラダ菜 150ｇ
くだいた胡桃 大さじ1
ピスタチオ 大さじ1
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ 60ｇ
オリーブオイル 大さじ4
赤ワインヴィネガー 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
塩・コショウ 適量
作り方：
- プラムを洗い種を取り除き、4等分に切ります。
- サラダ菜を洗い、よく乾かします。
- くるみとピスタチオをくだきます。
- ボウルに3とゴルゴンゾーラを入れ、やさしく混ぜ合わせます。
- 小さめのボウルの中で、オイル、ヴィネガー、マスタード、塩一つまみ、コショウ少々を混ぜ合わせ、サラダ菜、プラム、4を加え混ぜて出来上がりです。