材料：
ブラックべリｰ 500ｇ
リコッタ 200ｇ
プレーンヨーグルト １カップ
蜂蜜 大さじ4
卵 ２個
レモン果汁 １カップ
生クリーム １カップ
デコレーション：
アマレッティ（マカロン） １６個
くるみ １６個
デコレーション用ブラックべりー １２個
作り方：
ブラックべリーをこします。
リコッタ、ヨーグルト、蜂蜜、レモン汁、こしたブラックべリｰをムース状になるまで混ぜます。
卵白を角が立つまで泡立てます。
ヘラを上下に動かしながら、ムースと卵白をやさしく混ぜ合わせます。
４つのカップに流し込み、冷蔵庫で冷やして、食べる前にアマレッティ、くるみ、ブラックべリｰでデコレーションして出来上がりです。