パイナップルとミントのソルベ

　所要時間１５分＋冷凍３時間以上

材料：（４人分）

パイナップル 500ｇ
ミントの葉　数枚
砂糖　 350 g
水　 30 g

作り方：

1. ボウルに、皮と芯を取り除き適当な大きさに切ったパイナップル・ミントの葉・水・砂糖を入れ混ぜます。
2. ジューサーにかけます。
3. 金属製のバットに流し込み、「フリーザーで１時間冷やしたらフォークでかき混ぜまた一時間冷やす」の工程を全体がふわっと凍るまで繰り返します。
4. グラスにもり分け、ミントの葉を乗せて出来上がりです。