シャンピニオンのサラダ

材料
シャンピニオン 400 g
アンチョビの薄切り 4 枚
パセリのみじん切り 大さじ１
卵黄 ２コ
レモン汁 レモン１コ分
ニンニク １片
オリ－ブオイル 適量
塩 適量

調理方法
薄切りのにしたシャンピニオンをボ－ルに入れておきます。その一方もう一つのボ－ルの中に他の材料を全部入れ、均一に混ぜ合わせクリ－ム状にします。そのクリ－ムをシャンピニオンと丁寧に混ぜ合わせ出来上がりです。