材料（6人分）：
いちご 500ｇ
生クリーム 500ｇ
砂糖 150ｇ
卵白 3個分
板ゼラチン 6枚
レモン 1個
ラム カップ1
作り方：
1. いちごをきれいに洗い、ミキサーにかけ、こし、レモン汁、ラム、ふやかしたゼラチンを加えます。
2. 少量の水で溶かした砂糖を卵白に少しずつ加え、角が立つまで泡立てます。
3. 別のボウルで生クリームを泡立て、1に少しずつ加え混ぜ合わせます。
4. 2に3を少しずつ流し込み、やさしく全体を混ぜます。
5. ラムでぬらした型に入れ、冷蔵庫で数時間冷やし出来上がりです。