ごぼう

私は母の作るごぼうサラダが大好きだったため、ここイタリアでも「ごぼうは無いか？と探し回ったのですが、見つけたのはミラノにある日本食材店でのみ。大根や白菜は結構見かけるようになってきたのに、なんでごぼうは・・・と調べてみたところ、ごぼうを食用栽培している国って日本だけなんですって！中国では薬用としてのごぼうが栽培されているらしい。日本にいると、なんてことの無い野菜だけど、外国にでると珍しい野菜だったのですな。