伊・南欧の果物・野菜のレシピとお話
材料(6人分): いちご 500g 生クリーム 500g 砂糖 150g 卵白 […]
イチゴのババロア 続きを読む »
材料:(4人分) プラム 200g サラダ菜 150g くだいた胡桃 大さじ1
プラムのサラダ 続きを読む »
材料: リンゴ 80g 生クリーム 300g 卵黄 3個分 サヴォイアルディ 適
リンゴのティラミス 続きを読む »
材料: 洋梨 600g 塩 一つまみ 粉砂糖 30g チョコレート 100g ラ
洋梨とチョコレートのババロア 続きを読む »
材料: コンソメスープ 750ml バタ- 20g ポロねぎ 4本 エシャロット
レタスのクリームスープ 続きを読む »
材料: ニンジン 100g ズッキー二 70g タマネギ 小1個 エダムチーズ
野菜とチーズのマフィン 続きを読む »
材料: 洋梨 80g 生クリーム 300g 卵黄 3個分 サヴォイアルディ 適量
洋梨のシャルロット 続きを読む »
材料:(8個分) 板ゼラチン 一枚 レモン汁 半個分 レモンの皮の摩り下ろし 一
オレンジのカップデザ-ト 続きを読む »
材料(4人分) タルト地: 小麦粉 200 g アーモンドパウダー 50 g バ
ズッキー二とロビオラのタルト 続きを読む »
材料(4人分): リンゴ 500g ブリ- 100g ミントの葉 適量 作り方:
リンゴとチーズのピュ-レ 続きを読む »
材料 スイカ 1個 リンゴ 1個 桃 2個 三温糖 60g 生クリ-ム 1 カ
スイカのマチェドーニア 続きを読む »
材料: バナナ 2本 卵黄 2個 グラニュ-糖 25g 牛乳 100cc 生クリ
バナナのクラン・ブリュレ 続きを読む »