所要時間：10分 材料（4人分）： イチジク（4～6個） リコッタチーズ（10 […]

　所要時間：10分＋冷やし固めに４時間 材料（4人分）： 生クリーム 500ml

　所要時間：30分 材料（4人分）： エンドウ豆（生または冷凍） 300g 玉ね

オレンジとリコッタチーズを使った軽いケーキ。春らしい爽やかな風味です。 　所要時

トスカーナ地方の伝統的な冬のスープ。旬のキャベツやケールをたっぷり使った、温かな

セロリアック（根セロリ）を使ったなめらかなピューレ。肉料理の付け合わせに。 　所

冬が旬のアーティチョークを使ったローマ風の煮込み料理です。クリスマスディナーの副

　所要時間：２時間 材料（4人分）： 栗：500g（大粒で皮がきれいなものを選ぶ

　所要時間：２０分＋冷やし４時間 材料（６人分）： リンゴ　2個（皮をむいて薄く

　所要時間：６０分 材料（２～３人分）： 栗（茹でたもの、または市販の甘くない栗

　所要時間：２０分 材料（15個分）： ズッキーニ　2本（すりおろし） パルミジ

　所要時間：５分 材料（2～3人分）： 新鮮なイチジク 4〜6個（熟したもの）