材料（4人分） タルト地： 小麦粉　200 g アーモンドパウダー　50 g バ […]

イタリアの家庭料理の一品、ナスのパルミジャーナ焼きを紹介します。伝統的なレシピで

長細く、色もほうれん草くらい濃い緑のキャベツ。葉にちりめんがあるからキャベツだな

ものすごく簡単でおいしい一品を紹介。来客の時に前菜に出してもよいし、急いでいると

昨日、娘の保育園の給食メニューを見ていたら、 りんごのリゾット というものが。お

我が家では、朝食にジャムを塗ったフェッテ・ビスコッターテ（砂糖のついていないラス

シチリアの特産物で、家庭ではソース等の材料に使わています。また、市販の加工品とし

カラブリア州のセネーゼ近郊特産のパプリカ。赤く細長い角のような形をしているので、

イタリアでは、年末年始にざくろやレンズマメを食べると福が来るという言伝えがありま

ベルガモットは、イタリアの地中海沿岸、特ににカラブリア原産の柑橘系果物です。果実

ローマのブロッコリーという名のとおり、ローマの野菜。色も形も食感もブロッコリーと

材料 メレンゲ（ビスケット状に焼いたもの） 15 コ 栗の水煮15 コ 生クリ－