伊・南欧の果物・野菜のレシピとお話
材料: ブリセー生地: (ブリゼー生地とは、(brisée) クッ […]
キャベツのタルト 続きを読む »
材料(4人分) タルト地: 小麦粉 200 g アーモンドパウダー 50 g バ
ロビオラとポロネギのタルト 続きを読む »
イタリアの家庭料理の一品、ナスのパルミジャーナ焼きを紹介します。伝統的なレシピで
パルミジァーナ・ディ・メランザーネ 続きを読む »
ものすごく簡単でおいしい一品を紹介。来客の時に前菜に出してもよいし、急いでいると
インゲンマメとツナのサラダ 続きを読む »
材料 小さめのパスタ 150g 乾燥インゲン 200g セロリ 1 本 にんじん
インゲンマメのミネストロ-ネ 続きを読む »
材料 ヴェルミチェッリ 400g トマト 250g オリ-ブオイル 大さじ 4
ヴェルミチェッリのピッツァヨーラ 続きを読む »
材料 シャンピニオン 400 g アンチョビの薄切り 4 枚 パセリのみじん切り
シャンピニオンのサラダ 続きを読む »
(材料) リコッタチ-ズ 250g ホウレン草 500g ホワイトソ-ス 250
ホウレン草のあっさりカネローニ 続きを読む »
材料 ニンジン 250g 砂糖 250g バタ- 100g 卵 2 コ ア-モン
ニンジンのケ-キ 続きを読む »
材料 ジャガイモ 1000g 生クリ-ム 1/2 カップ バタ- 50 g 刻み
ジャガイモのパセリあえ 続きを読む »
材料 乾燥レンズ豆 400g ロ-リエの葉 2 枚 バタ- 40g 玉ネギ 1/
レンズ豆のシチュー 続きを読む »
材料 米 300g 玉ネギ 1 コ ニンジン 1 本 セロリ 1 本 ピ-マン
野菜畑のリゾット 続きを読む »