トスカーナ地方の伝統的な冬のスープ。旬のキャベツやケールをたっぷり使った、温かな一品。 所要時間：４０分 材料： カヴォロ・ネロ（黒キャベツ）またはケール：200g 白いんげん豆：200g（缶詰でも可） 人参、玉ねぎ、 […]
冬の焼き野菜
所要時間：１５分＋ベーキング５０分 材料（４人分）： ブロッコリ 250ｇ にんじん ２本 フェンネル ２個 カボチャ 200ｇ ポロねぎ 一本 ジャガイモ ２個 オリーブオイル 適量 ニンニク ２片 タイム・セージ・ […]
大麦のミネストローネ
所要時間１時間１５分 材料：（４人分） 大麦（皮を剥いたもの） 160 gr 白いんげん 200 gr ニンジン １本 セロリ １本 長ネギ １本 ローレルの葉 ２枚 エキストラバージンオリーブオイル 大さじ４ 塩 […]
ツナとお米のサラダ
材料（4人分）： 米 400ｇ ツナ缶（オイルタイプ） 150ｇ ミネストローネ缶（もしくはレトルト） 750ml 卵 一個 塩 適量 ガーリックパウダー 適量 作り方： ボウルで卵を溶き、ツナ缶をオイルごと、ガーリッ […]
野菜とチーズのマフィン
材料： ニンジン 100ｇ ズッキー二 70ｇ タマネギ 小1個 エダムチーズ 100ｇ チャイブ 2本 小麦粉 250ｇ 牛乳 100ｍｌ ドライイースト 3ｇ トウモロコシ缶 70ｇ オリ－ブオイル 100ｍｌ 生ク […]