材料： バタ－　70ｇ 小麦粉 　30ｇ フィノッキオ　6個 濃厚牛乳　300ｍｌ ナツメグ　一つまみ 摩り下ろしたパルミッジャ－ノ　30ｇ 塩・コショウ　適量 作り方： まず、ベシャメルソースを用意します。 〈ベシャメ […]

材料（４人分）： 市販のパイ生地　300ｇ オリーブオイル　大さじ３ 牛乳　適量 バター　１００ｇ 玉ねぎ　１個 パプリカ　一つまみ マスカルポーネ　大さじ１ ゴルゴンゾーラ　　３０ｇ 塩・コショウ　適量 作り方： フラ […]

材料（2人分） クレープ） 薄力粉　100ｇ 塩　小さじ1 卵　２個 バター20ｇ 牛乳　200ｇ べーキングパウダー　小さじ1 ソース） タマネギ　2個 コンソメ　250ｍｌ オリーブオイル　大さじ1 赤ワイン　少々 […]

材料： 皮を取除いたサーモン　２００ｇ ジャガイモ　小８個 アスパラジー　６本 パプリカ　小さじ１ マスタード　小さじ１ 辛口白ワイン　大さじ１ オリーヴオイル　大さじ４ 塩　適量 作り方： アスパラの筋を取除き、１０分 […]

材料： ニンジン　１５０ｇ ポロねぎ　２００ｇ バター　２０ｇ パルミジャーノ　２０ｇ 塩・コショウ　適量 ナツメグ　適量 作り方： ニンジンは細切りにして塩湯で８分ほど茹でます。 ポロねぎは緑色の部分を切り取り、５分ほ […]