スッコ・ディ・フルッタとはフルーツ果汁、ジュースのことです。イタリアのス－パーで売っているフルーツジュースは、ほとんどが長期保存が可能な濃縮還元果汁パック。フレッシュジュースはほとんど売っていません。たぶん、毎日フルーツ […]
ストル－デル
材料 パイ生地 400g リンゴ 1000g パン粉 30g レ－ズン 60g 松の実 60g 砂糖 50g 卵の黄身 1 コ ラム 1/2 カップ 作り方 皮をむいたリンゴを細かく切ります。それに砂糖をまぶし、ラムに漬 […]
びっくりメロン
材料 メロン 1 コ 木いちご 150g ブル－ベリ－ 100g 三温糖 60g 生クリ－ム 1 カップ 粉砂糖 大さじ１ リキュ－ル 1 カップ シナモン 小さじ１／２ 作り方 半分に切ったメロンをくりぬき器でボ－ル状 […]
ストロベリ－カップ
材料 イチゴ 500g 砂糖 350g ラム 1カップ 泡立てた生クリ－ム 400g ビスケット ８枚 作り方 洗って、水を切ったイチゴを縦半分に切ります。約２００グラム分に１００グラムの砂糖を加えてミキサ－にかけます。 […]
ドライフルーツのマチェドニア
マチェドニアとはフルーツポンチのこと。ドライフルーツを使うちょっと大人なマチェドニアを紹介！ 材料 リンゴ 4 コ ミカン 3 コ 乾燥イチジク 7 コ レ－ズン 40g ナツメヤシ 7 コ ピスタチオ 30g クルミ […]