材料（6人分）： サクランボ（アメリカンチェリｰ） 1 kg 砂糖 大さじ3 パウダーゼラチン 40 g 熱湯 250 ml レモン果汁 適量 コニャックまたはラム 300 ml 作り方： サクランボをきれいに洗い種を取 […]
オレンジとグレープフルーツのグラタン
材料（6人分）： オレンジ 3個 グレープフルーツ 3個 赤グレープフルーツ 3個 砂糖 適量 作り方： フルーツの皮を剥き、ナイフを使って丁寧に袋をはがしていきます。オーブンパイ皿にオレンジとグレープフルーツを&quo […]
杏のティントレット
"ティントレット"は、トレヴィーゾ県アソロの、ざくろと辛口ワインの”プロセッコ”べースのカクテル。今回は、ざくろの代わりにいつでも手に入りやすい杏のシロップ漬けを使ったティント […]
りんごのリゾット？
昨日、娘の保育園の給食メニューを見ていたら、 りんごのリゾット というものが。お肉にりんごソ－スとかもあるので、別に驚くほどでもないのかもしれないけれど、ちょっと変わったメニューだなと感じたものだから。。。 材料を見ると […]
マロン・ピラミッド
材料 メレンゲ（ビスケット状に焼いたもの） 15 コ 栗の水煮15 コ 生クリ－ム 1 カップ 粉砂糖 大さじ 2 作り方 砂糖を混ぜた生クリ－ムを泡立てます。お皿にメレンゲ（ビスケット状に焼いたもの）と栗の水煮を交互に […]