イタリアの果物と野菜

伊・南欧の果物・野菜のレシピとお話

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リングイーネのブロッコリー和え

2022/11/24

 所要時間 30分 材料(4人分): ブロッコリー 350g パスタ・リングイーネ 240g ニンニク 1片 スライス・アーモンド 100g エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル 適量 塩・コショウ 適量 パルミッジャ […]

Filed Under: ブロッコリー

カリフラワーのフリット

2022/05/24

 所要時間 50分 材料(4~6人分): カリフラワー 1個 卵 1個 水 200ml 小麦粉 200g レモンの皮 レモン1個分 ドライイースト 3.5g サラダオイル 1l 塩 適量 作り方: カリフラワーを洗い、ひ […]

Filed Under: 花菜

ブロッコリーとジャガイモのグラタン

2021/04/24

 所要時間 30分 材料: ジャガイモ 500g ブロッコリー700g パルミッジャーノ(すりおろしたもの) 大さじ4 べーコン(キュ-ブ) 300g スライスチーズ 150g エクストラ・バージン・オリーブオイル 大さ […]

Filed Under: ジャガイモ, ブロッコリー

イタリア風野菜のフライとオニオンソース

2015/02/19

材料(4人分): 【フライ】 ズッキーニ 2本 ニンジン 2本 アンティチョーク 6本 カリフラワー 小一玉 卵白 卵3個分 コーンスターチ 120g オリーブオイル (フライ用) 【オニオンソース】 玉ねぎ 300g […]

Filed Under: カルチョッフォ(アンティチョーク), ズッキーニ

カルチョッフォのフライ

2015/01/19

材料: カルチョッフォ(アンティーク)8本 レモン 一個 塩 適量 【衣】 小麦粉 125g 牛乳 250ml オイル 大さじ2 卵 一個 フライ用の油 作り方: 1.ゴム手袋着用でカルチョッフォの外皮を剥きます。 2. […]

Filed Under: カルチョッフォ(アンティチョーク)

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Frutta Verdure(フルッタ・ヴェルドゥーレ)- イタリアの果物と野菜では、イタリアの日常生活で手にすることができる野菜や果物を使ったレシピを紹介しています。

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果物レシピ野菜レシピ

クラッカーとツナのフルーツ添え

投稿: 2023/09/24

 所要時間:15分 材料(グラス小7個分): マンゴー 160g イチゴ 110g クラッカー 40g ツナ 40g リンゴ酢 10g エクストラ・バージン・オリーブオイル 適量 パセリ 適量 作り方: マンゴーの皮と種 […]

きゅうり・マンゴ・アボカドのサラダ

投稿: 2023/08/24

 所要時間:15分 材料(3人分): アボカド 1個 マンゴー 1個 きゅうり 1本 玉ネギ 1個 (ドレッシング) レモン果汁 レモン一個分 エクストラバージンオリーブオイル 適量 黒コショウ 適量 ヨーグルト 大さじ […]

デリツィア・ディ・ぺスケ

投稿: 2023/06/24

 所要時間:20分+ベーキング40分 材料: 既製のパイ生地  2枚 黄桃 800g ヨーグルト 200g アーモンド 刻んだもの80g 砂糖 30g 卵黄 3個 ラム酒 半カップ 牛乳 少々 作り方: 小さめのボウルに […]

きゅうり・マンゴ・アボカドのサラダ

投稿: 2023/08/24

 所要時間:15分 材料(3人分): アボカド 1個 マンゴー 1個 きゅうり 1本 玉ネギ 1個 (ドレッシング) レモン果汁 レモン一個分 エクストラバージンオリーブオイル 適量 黒コショウ 適量 ヨーグルト 大さじ […]

スイートポテトのローズマリー風

投稿: 2023/07/24

 所要時間:20分+ベーキング15分 材料: サツマイモ 3~4本 玉ネギ 1/2個 ローズマリー 一本 ガーリックパウダー 小さじ1 塩 適量 オリーブオイル 適量 作り方: 洗ったサツマイモを10~15分塩ゆでします […]

アスパラとパンチェッタのパスタソース

投稿: 2023/04/24

 所要時間:40分 材料(4人分): アスパラガス 700g パンチェッタ(無ければベーコン)100g 玉ネギ 一個 塩・コショウ 適量 エキストラ・バージン・オリーブオイル 適量 作り方: アスパラは皮をむき、茎の部分 […]

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