所要時間 １５分 材料（４人分）： モッツァレッラ 500ｇ 桃 ３個 メロン １/２個 ルッコラ 100ｇ エクストラ・バージン・オリーブオイル 適量 白ごま 適量 クルミ 適用 塩 適量 作り方： メロンを半分に切 […]
ヨーグルトとフルーツのティラミス
所要時間 ５５分＋冷却に１時間 材料（４人分）： ヨーグルト 400ｇ ミックスドライフルーツ 500ｇ 桃 ２個 全粒粉ビスケット 120ｇ グラノラ 大さじ２ スライス・アーモンド 30ｇ クランベリージュース 半 […]
桃のムース
材料： 桃 1ｋｇ 砂糖 大さじ4 マラスキーノ・リキュール １カップ 生クリーム 200ｍｌ 作り方： 生クリームは角が立つまで泡立てておきます。 桃の皮をむき種を取り、薄切りにします。 桃を鍋に入れ、砂糖、水大さじ３ […]
ペルコッカのかき氷
材料： 氷 適量 ペルコッカ 3個 砂糖 大さじ２ 杏のジュース ５０CC 作り方： ペルコッカの皮をむいて、ダース状に切ります。 小さめの鍋に砂糖と杏のジュースを入れ、とろみが出るまで火にかけます。 火からおろし、熱が […]
桃のシロップ
材料： 水 1L シナモン １本 クローブ ３個 板ゼラチン ６枚 レモン（果汁と皮を摩り下ろしたもの） １個 ワイン 甘口赤ワイン 1L 砂糖 300ｇ 作り方： 桃の皮をむき、約1ｃｍ厚に切り、1/3量の砂糖で覆い、 […]