ラムにはダーク、ゴールド、ホワイトの3つがあります。モヒートに使用するホワイトラムは別名「シルバーラム」と呼ばれ、原材料となっている「さとうきび」や「糖蜜」との味が、自然なまま味わうことができるタイプのラムです。 所要 […]
ライムとココナッツのババロア
材料: ココナッツミルク 400g 生クリーム 400g ライム 果汁と皮 2個分 砂糖 100g 板ゼラチン 1枚 〈デコレ-ション〉 野いちごなど 適量 作り方: 板ゼラチンを冷水につけておきます。 ボウルに冷やした […]
レモンのクッキー
材料: バタ-100g 粉砂糖 50g ブラウンシュガー100g 小麦粉 150g レモンの皮をおろしたもの 2個分 レモン果汁 2個分 牛乳 大さじ3杯 作り方: オーブンを190度で熱しておきます。 ボウルにバタ-と […]
レモンのパンケーキ
材料:(一枚分) 小麦粉 大さじ3 べーキングパウダー 小さじ1/2 溶かしバタ- 大さじ1+1/2 卵 1個 砂糖 大さじ3 レモン 1/2 作り方: 小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を、固まりがなくなるまで良く混ぜま […]
レモンとべリーのタルト
材料: 小麦粉 260g バタ- 160g 砂糖 80g 卵黄 2個 マルサ-ラ酒 大さじ2 有機レモンの皮を摩り下ろしたもの 砂糖 50g 溶かしバタ- 100g 粉砂糖 50g アーモンド・スライス 120g 卵 5 […]