熱々にアイスクリームを添えて召し上がれ！ 所要時間 2時間 材料（直径25ｃｍのパイ型）： パイ生地 小麦粉 450ｇ 塩 一つまみ 冷水 100ｇ バター（冷） 225ｇ フィリング りんご 1ｋｇ 砂糖 100ｇ […]
リンゴとプルーンとオレンジのクリーム
材料（４人分）： リンゴ ３００ｇ 種無しプルーン １２０ｇ オレンジ １個 オレンジの皮（オレンジをナイフでむいた時の物） 一切れ 水 ３４０ｇ 作り方： １. リンゴの皮をむき、細の目切りにします。 ２. 鍋に水、リ […]
リンゴのティラミス
材料： リンゴ 80ｇ 生クリーム 300ｇ 卵黄 ３個分 サヴォイアルディ 適量 バタ－ 適量 砂糖 75ｇ ラム 適量 作り方： リンゴの皮と種を取り除き、ダース状に切ります。 1を少量のバタ－で炒め、砂糖少量、ラム […]
リンゴとチーズのピュ－レ
材料（４人分）： リンゴ ５００g ブリ－ １００ｇ ミントの葉 適量 作り方： リンゴを細かく切り、鍋で煮詰めます。 粗熱をとった1に、ミント、キュ－ブ状に切ったブリ－を加え、混ぜます。 焼いた豚肉などと相性の良いソー […]
ファゴティｰ二・ディ・メｰレ
材料： リンゴ 4個（できればブレムリーがよい） 小麦粉 160ｇ 常温のバタ－ 80ｇ 砂糖 80ｇ 卵 2個 杏ジャム 大さじ4 粉砂糖 大さじ2 作り方： 1. 小麦粉、バタ－、砂糖、卵をあわせ、こね、めん棒で伸ば […]