サクランボのフライ

材料:
小麦粉 250g
牛乳 カップ1
水 カップ1
オリーブオイル 大さじ2
リキュール 大さじ1
卵 2個
サクランボ 300g
揚げ油 適量
砂糖 適量
塩 少々

作り方:
小麦粉に牛乳、水、卵黄、塩一つまみを加え、オリーブオイル、リキュールを加え、よく混ぜ合わせ、一時間くらい放置します。
一時間経ったら、角が立つまで泡立てた卵白を加えます。

サクランボに衣をつけ、熱い油で揚げます。
砂糖をまぶし出来上がりです。

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