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リンゴのセミフレッド

2024/10/24

赤キャベツとリンゴの煮物

 所要時間:20分+冷やし4時間

材料(6人分):

リンゴ 2個(皮をむいて薄くスライス)

卵黄 3個

グラニュー糖 80g

生クリーム 300ml

アーモンド(刻んだもの) 50g

バニラエッセンス 小さじ1

シナモン(お好みで) 少々

 

作り方:

  1. 鍋にリンゴを入れて軽くソテーし、シナモンを加えます。リンゴが柔らかくなるまで中火で加熱し、冷ましておきます。
  2. 卵黄とグラニュー糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで泡立てます。バニラエッセンスを加えます。
  3. 生クリームを別のボウルで角が立つまで泡立て、卵黄の混ぜ物に加えます。刻んだアーモンドも混ぜます。
  4. 型にリンゴを敷き詰め、その上からクリームの混ぜ物を注ぎます。冷凍庫で4時間以上冷やし固めます。
  5. サーブする前に数分間室温に戻し、カットして提供します。
赤キャベツとリンゴの煮物

カテゴリリンゴ

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