サクランボのフライ

材料：
小麦粉　250ｇ
牛乳　カップ1
水　カップ1
オリーブオイル　大さじ2
リキュール　大さじ1
卵　2個
サクランボ　300ｇ
揚げ油　適量
砂糖　適量
塩　少々

作り方：
小麦粉に牛乳、水、卵黄、塩一つまみを加え、オリーブオイル、リキュールを加え、よく混ぜ合わせ、一時間くらい放置します。
一時間経ったら、角が立つまで泡立てた卵白を加えます。

サクランボに衣をつけ、熱い油で揚げます。
砂糖をまぶし出来上がりです。