材料:
メロン 2個
リコッタ 250g
卵白 一個
粉砂糖 40g
ブラックチョコレート 70g
ミント 適量
作り方:
メロンを半分に切り、種を取除き、アイスクリームすくい器で実をすくい取り、皮・実共々ラップをして冷蔵庫で冷やします。
リコッタを混ぜクリーム状にし、半量のチョコレートを刻んだもの、粉砂糖を加え、ハンドミキサーでホイップします。
泡立てた卵白をリコッタクリームに加え、スプーンを上下させるようにしながら混ぜ合わせます。
出来上がったクリームとメロンの実をメロンの殻に入れ、ミントを添えて出来上がりです。
コメントを残す