赤キャベツとリンゴの煮物

　所要時間：１５分＋加熱１時間３０分

材料（４人分）：

赤キャベツ　１個
紅玉リンゴ　２個
エクストラ・バージン・オリーブオイル　大さじ３
玉ネギ　１個
ワインビネガー　100ｍｌ
砂糖　小さじ１
塩・コショウ　適量

作り方：

1. 赤キャベツは千切りにして塩・コショウをし、ワインビネガーで和えて１５分置いておきます。
2. 大きめのフライパンにオイルをひき、玉ネギにみじん切りを炒めたら赤キャベツを加え、そのまま１時間１５分弱火にかけます。
3. 皮を付けたまま薄切りにしたリンゴを２に加え、更に１５分火にかけ出来上がりです。