焼きカプレーゼ

　所要時間　１５分＋焼き３０分

材料（４～６人分）：

全粒粉食パン　２枚
トマト　　大２個
モッツァレッラ　200ｇ
トマトペースト　大さじ３
バジルの葉　数枚
エキストラ・バージン・オイル　適量
塩・コショウ　適量

グラタン皿（30㎝ｘ20㎝）

作り方：

1. トマトをスライスし、モッツァレッラと食パンはさいの目に切ります。
2. ボウルに食パン、トマトペースト、塩一つまみを入れて混ぜ合わせます。
3. オーブンシートを敷いたグラタン皿の底に、味付けした食パンを敷き詰めます。
4. 食パンの上にトマトを並べたら、モッツァレッラで覆います。
5. 表面にコショウをふり、オイルをかけ、バジルの葉をちらしたら、１８０度に熱しておいたオーブンで２５～３０分焼いて出来上がりです。