ポルチーニのグリル

材料
ポルチ－ニキノコ 700g
塩 適量
オリ－ブオイル 適量
コショウ 適量
刻みパセリ 大さじ 4
ニンニク 2 片

調理方法
キノコのかさと軸を切り分け、ぬれ布巾で丁寧に拭き、塩を敷いたお皿の上に 並べます。約１時間経ったら、キッチンペ－パ－で水分を拭き取り、熱いグリル網の上に並べ、ハケで油を塗って焼きます。お皿に焼きあがったキノコを載せ、刻みニンニク、パセリ、コショウをまぶして出来上がりです。