材料：
ジャガイモ 400ｇ
バター 70ｇ
ゴルゴンゾーラ 200ｇ
おろしたパルミジャーノ 大さじ2
塩 適量
作り方：
ジャガイモの皮をむき、水で洗い、薄くスライスします。フライパンに60ｇのバターをいれ火にかけます。熱くなったらジャガイモを入れ、木べラでよくかき混ぜ、その後10分くらい火にかけ黄金色にします。
オーブンプレートにジャガイモを敷き、上にゴルゴンゾーラをまんべんなく乗せ、スプーンで薄くすくったバターとおろしたパルミジャーノをまぶします。200度のオーブンで25分焼いて出来上がりです。
