所要時間１時間１５分
材料：（４人分）
大麦（皮を剥いたもの） 160 gr
白いんげん 200 gr
ニンジン １本
セロリ １本
長ネギ １本
ローレルの葉 ２枚
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ４
塩 適量
作り方：
- 大麦と白いんげんは、数時間水につけておきます。
- 鍋にたっぷりの水を入れ、大麦と白いんげんを茹で始めます。
- 細かく切った野菜をフライパンで軽く炒め、２の鍋に加えます。
- ロｰレルの葉を加え、塩で味を調え、迄煮込みます。
- 大麦が柔らかくなったら、オリーブオイルを加えて出来上がりです。