材料：
栗 １ｋｇ
砂糖 １ｋｇ
水 ３００ｍｌ
バニラスティック １本
作り方：
栗の皮をむき、蒸し器で２０分間蒸す。
鍋に水、８００gの砂糖をいれ、弱火にかけます。
バニラを加えて、沸騰させます。
そこへ栗を加え、水の量が３分の一の量になったら火を止めます。
栗に鍋に残ったシロップが満遍なくつくように
栗にシロップをからませ、フキンをかけ１２時間涼しい場所においておきます。
１２時間経ったら、残りの砂糖を加え、火にかけ、また１２時間放置します。
この工程をを少なくともあと２回くり返し、最後に容器に入れて２０日間休ませて出来上がりです。
