オリーブオイル・パルミジャーノをかけて更に美味しく
所要時間 30分
材料（４人分）：
マッシュルーム 200ｇ
ポルチーニ 50ｇ
水 500ｇ
牛乳 250ｇ
生クリーム 100ｇ
小麦粉 50ｇ
コンソメ 小さじ１
クリームチーズ 50ｇ
作り方：
- 濡れたフキンでキノコを拭き（洗わない）、みじん切りにします。
- キノコ・水・牛乳・コンソメ・小麦粉を鍋に入れ、かき混ぜながら１０分間火にかけます。
- 生クリームとクリームチーズを加え、かき混ぜながら３分間火にかけます。
- 鍋を火からおろし、ハンドブレンダーで混ぜて出来上がりです。