キノコ炒め

材料
ポルチ－ニキノコ 600g.
バタ－ 20g
オリ－ブオイル 大さじ 3
ニンニク 2 片
塩 適量
コショウ 適量
刻みパセリ 大さじ 2

調理方法
ぬれ布巾でキノコをきれいに拭き、均等な大きさにスライスしていきます。フライパンでオリ－ブオイル、バタ－、にんにくを炒め、熱くなったところでキノコを加えます。強火で２分間混ぜ合わせながら炒め、塩、コショウ、パセリをふり、弱火で約１５分間炒めて出来上がりです。