材料：
皮を取除いたサーモン ２００ｇ
ジャガイモ 小８個
アスパラジー ６本
パプリカ 小さじ１
マスタード 小さじ１
辛口白ワイン 大さじ１
オリーヴオイル 大さじ４
塩 適量
作り方：
アスパラの筋を取除き、１０分くらい蒸します。
ジャガイモの皮をむき、半分に切り、塩を加えた冷水の入った鍋に入れ、火にかけ、沸騰から１０分くらい茹でます。
茹で上がったら、アスパラジーとジャガイモを混ぜ合わせます。
フライパンで、パプリカを加えた大さじ１杯のオリーヴオイルを熱し、サーモンの両面を２分ずつ焼きます。
ジャガイモとアスパラジー、サーモンをお皿に盛り、マスタードと塩一つまみ、白ワイン、オリーヴオイル大さじ３杯を混ぜたドレッシングであえて、出来上が りです。
