所要時間 15分+焼き30分
材料(4~6人分):
全粒粉食パン 2枚
トマト 大2個
モッツァレッラ 200g
トマトペースト 大さじ3
バジルの葉 数枚
エキストラ・バージン・オイル 適量
塩・コショウ 適量
グラタン皿(30㎝x20㎝)
作り方:
- トマトをスライスし、モッツァレッラと食パンはさいの目に切ります。
- ボウルに食パン、トマトペースト、塩一つまみを入れて混ぜ合わせます。
- オーブンシートを敷いたグラタン皿の底に、味付けした食パンを敷き詰めます。
- 食パンの上にトマトを並べたら、モッツァレッラで覆います。
- 表面にコショウをふり、オイルをかけ、バジルの葉をちらしたら、180度に熱しておいたオーブンで25~30分焼いて出来上がりです。