材料:
小麦粉 260g
バタ- 160g
砂糖 80g
卵黄 2個
マルサ-ラ酒 大さじ2
有機レモンの皮を摩り下ろしたもの
砂糖 50g
溶かしバタ- 100g
粉砂糖 50g
アーモンド・スライス 120g
卵 5個
レモン(果汁・皮の摩り下ろし) 2個
*デコレーション
ブルーべリー、ラズべリー 適量
作り方:
1.小麦粉、塩をふるいにかけます。
2.1に砂糖、卵を加え、生地がポロポロするまでフォークで混ぜます。
3.2にバターを加え、全体が滑らかになるまで手でこねます。
4.生地をラップで包み、冷蔵庫で30分冷やします。
5.ボウルに卵、砂糖を入れ泡だて器で混ぜます。
6.レモンの果汁と皮、溶かしバタ-を加え混ぜます。
7. 冷蔵庫から生地を取り出し、アーモンド・スライスを練りこみます。
8. 伸ばした生地をタルト型に敷き、6を流し、粉砂糖で覆い、180度のオーブンで25分焼いて出来上がりです。
コメントを残す