材料（6人分）：
卵黄6個
砂糖 大さじ3
レモンの皮 レモン1個分
柿 1個
生クリーム 600ｍｌ
三温糖 大さじ6
材料：
卵黄に砂糖を加え白っぽくなるまで泡だて器で混ぜます。
生クリームを鍋に入れ30秒ほど沸騰させたら、卵黄の中に注ぎ、よく混ぜ合わせます。
きれいな鍋に流し込み、レモンの皮を加えて、滑らかなクリーム状になるまで木べらでかき混ぜながら火にかけます。
レモンの皮を取り除き、さいの目切にした柿を加え混ぜ、プリン型に流し込み6時間以上冷やします。
食べる前に三温糖をかけ、バーナーで軽く溶かし出来上がりです。
材料：
パイナップル 1缶
りんご 2個
小麦粉 125ｇ
卵白 卵2個分
白ワイン 150ｃｃ
オリーブオイル 適量
三温糖 適量
粉砂糖 適量
塩 適量
作り方：
りんごは洗い、皮をむき、芯を取って、薄い輪切りにします。
パイナップルは水分をふき取っておきます。
卵白に塩を加え、角が立つまで泡立てます。
小麦粉にオイル大さじ1、粉砂糖大さじ1、ワイン大さじ1を加え、よく混ぜ合わせたら、卵白を加えさっくり混ぜ合わせます。
りんごとパイナップルに衣をつけ、熱いオイルの中で黄金色になるまで揚げます。
揚げあがったら、キッチンのペーパーで油をきります。
砂糖をまぶして出来上がりです。
ブロードとは、日本でいうコンソメ、ブイヨンなどまぁダシのことです。こちらでは肉や野菜をコトコト煮込んでこのダシ汁を作るのですが、忙しい現代のお母さん方にはなかなか面倒くさいもので、つい乾燥ブイヨンに頼りがち。しかし、この乾燥ブイヨン、グルタミンや添加物が入っているのが気になるんですよね（無添加のもあるけれど）。
そこででたのが、無添加の濃縮ブロード液！
こういうものって、容器詰めやらの技術が進むにつれてぐんぐん増えてきていますよね。現代人は添加物を避けたがる傾向にありますし、技術の進歩が添加物に打って変わってくれるのはありがたいことですな。
で、この凝縮ブロード、近所のスーパーにはまだおいていなくて、自分では試していないのですが、会社の人によるとかなり自然の味だということです。
材料：
リンゴ 一個
生クリーム 大さじ１
コーンスターチ 大さじ１
蜂蜜 大さじ２
作り方：
すべての材料をミキサーにかけて出来上がりです。
顔や首に塗り１０分間パックします。
材料：
カボチャ 大さじ４
生クリーム 大さじ２
蜂蜜 大さじ３
作り方：
カボチャをすり鉢でつぶします。
生クリームと蜂蜜を加えよく混ぜ合わせて出来上がりです。
顔全体に塗り、１０分間そのままパックします。
材料（４人分）：
無塩パン（スライス） ４００ｇ
紫玉ねぎ 中一個
バジリコの葉 ６枚
完熟トマト ３個
きゅうり 一本
ビネガー 小さじ１
オリーブオイル 大さじ３
塩・コショウ
作り方：
大きめな平皿に水をはり、パンを並べて１５分くらい浸します。
玉ねぎ、トマト、きゅうりをスライスし、お皿に盛り、塩をしてお皿でふたをして１０分間おいておきます。
パンの形を崩さないように叩きながら水分を取り、サラダボールに敷き詰めます。
野菜とちぎったバジリコを盛り、オイル・ビネガー・コショウで味付けします。
１０分くらい味をしみこませ、出来上がりです。
材料：
メロン ２個
リコッタ ２５０ｇ
卵白 一個
粉砂糖 ４０ｇ
ブラックチョコレート ７０ｇ
ミント 適量
作り方：
メロンを半分に切り、種を取除き、アイスクリームすくい器で実をすくい取り、皮・実共々ラップをして冷蔵庫で冷やします。
リコッタを混ぜクリーム状にし、半量のチョコレートを刻んだもの、粉砂糖を加え、ハンドミキサーでホイップします。
泡立てた卵白をリコッタクリームに加え、スプーンを上下させるようにしながら混ぜ合わせます。
出来上がったクリームとメロンの実をメロンの殻に入れ、ミントを添えて出来上がりです。
材料（４人分）：
完熟梨 １ｋｇ
ブリー ２００ｇ
ミントの葉 適量
作り方：
梨の皮をむきミキサーにかけ、こします。
実の部分を鍋に入れ、火にかけて煮詰めます。
粗熱を取ったものを容器に入れ、ミントを添え、スライスしたブリーを添えて出来上がりです。
材料：
パイナップル
杏
桃
マンゴー
イチゴ
バナナ
ラム 大さじ５
三温糖 適量
作り方：
バナナは厚めの輪切り、杏は半分、桃・マンゴ・パイナップルも同じくらいの大きさになるように切ります。
切った果物を串刺しにし、ラムに浸けて三温糖を軽くまぶします。
BBQ焼きにし、砂糖をまぶして出来上がりです。
材料：
米ナス １ｋｇ
レモン汁 大さじ１
ヨーグルト ３００ｍｌ
みじん切りにしたニンニク ３片分
ミントパウダー 小さじ１
塩 適量
刻んだイタリアンパセリ 大さじ１
作り方：
ナスをオーブンで１２０分程焼きます（途中で裏返す）。
オーブンから出したナスをレモン汁を加えた冷水につけ、皮や余分な箇所を取除きます。
ガラスのボールにナスをいれ、ヨーグルト、ニンニク、ミント、塩を加え、ピューレ状になるまでかき混ぜます。
冷蔵庫で冷やし、イタリアンパセリをふりかけて出来上がりです。