ローマの街とその周辺地域にあるレストラン・パブを徹底紹介！
ローマにあるレストランとパブやバーなどのナイトスポットを紹介するウェブサイト。
ローマの遺跡や見所が集まる中心街、若い学生で賑わうローマ大学周辺、緑多いボルゲーゼ公園周辺、数多くの映画の撮影所となったチネチッタ周辺、オスティア遺跡周辺など、地区別に検索することができます。
ミラノの街とその周辺地域にあるレストラン・パブを徹底紹介！
ミラノにあるレストランとアペルティーヴォや夜を楽しめるパブやバーを紹介するウェブサイト。
若者のナイトスポットが集まるナヴィリオ地区、アートとカルチャーの香りに包まれたブレラ地区、お洒落なストリートとして噂のコルソ・コモがあるガリバルディ駅周辺、庶民的な店が立ち並ぶポルタ・ヴェネツィア周辺、世界一のインテリア見本市『サローネ』が開催される会場フィエラ周辺など、地区別に検索することができます。
さて、日本でもおなじみのグリーンピース。
イタリアでも、日本同様冷凍もしくは缶詰が多く使用されています。
缶詰はおいといて、冷凍についてお話します。
私は、結構グリーンピースは好きなほうなのですが、あの独特な（蒸れた足のような・・）においがだめ・・という人が結構多いようですね。うちの娘もあまり好きじゃないみたい。
ええっと、イタリアでとてもポピュラーなグリーンピース料理というのは、玉ねぎのみじん切りを炒め、そこへ角切りベーコン、グリーンピースを加え、炒めて少し煮るみたいなもの。これがまた、とっても美味しいのです。
しかし、グリーンピース選びを間違うと、調理方法や時間も変わってしまいます。
基本的に「安物ほど皮が厚くて硬い」ので、よほど経済的にクライシスじゃないのならば、れっきとしたメーカーもの（スーパーのベスト・プライス商品は決まって皮が硬いです）を選んでみましょう。
イタリアで「このグリーンピースなら一年中間違え無し！」という商品は、FINDUSのグリーンピースです。どんな時期でもまず間違えなく美味しいです。
なんといっても、チョチョイッと炒めるだけで皮が柔らかなのがGOO!
先週の金曜日からの悪天候により、今週に入って野菜・果物の値段が５～１０％も値上がりしているというニュースをみました。
しかしですね、いくら雪が降ったからって、今現在店頭にある野菜・果物はとっくに出荷されたものなのでは？？
でも、何でもカンでも値上げの理由になってしまうのですよね・・・。
確かに１２月に入りグッと冷え込み、まさかの雪。
おととい降った雪は、午後に降り始めたというのに夜には２０ｃｍくらい積もってしまいました。
そんなんで、流通に影響は出たと思うけれど・・・。
クリスマス料理を作るには、今野菜・果物を買うわけだし、もうけるには良い理由ができたわけだ。
材料（4人分）：
そら豆2ｋｇ
バジリコ 1束
ニンニク 1片
玉ねぎ 1個
べーコン 100ｇ
オリーブオイル 1/2カップ
塩・コショウ 適量
コンソメ 1カップ
作り方：
オイルを敷いたフライパンで、みじん切りにしたバジリコ、ニンニク、玉ねぎ、べーコンを弱火で炒めます。
そら豆を加え、塩コショウをし、コンソメを加え、30分弱火にかけて出来上がりです。
エルボリステリアとは、ハーブ、自然薬・化粧・食品などを取り扱うお店のことです。イタリアの街にはこのエルボリステリアが目立ち、イタリア人の健康・美への関心がうかがわれます。日本の漢方薬局店にも似た感覚で、症状にあわせてブレンドしたハーブティーを量り売りしていたりもします。特にイタリアのエルボリステリアでお買得なもの、それは日本でもおなじみのプロポリス（イタリア語でPROPOLI）。イタリアは蜂蜜も種類様々で美味しいのですが、ポロポリスも良質で手頃なのです。私の父は長年気管支が弱く咳をわずらっていましたが、イタリア産プロポリスはよく効いたと言っていました。あと、のどが重要なオペラ歌手の方達にとって、プロポリスは欠かせないアイテムらしいですよ。
私は、野菜も果物も大好きですが、その他の食べ物もだいだい大好きなので、べジタリアンの世界については詳しくないのですが、なぜでしょうか、ここイタリアで生活し始めてから「私はベジタリアンです」という人によく出会うのですね。で、それらの人は私が日本人なので、きっと日本にはベジタリアンが多いのだろう・・・と色々質問してくるのですが、、、、私の知り合いは皆雑食だから答えられない。。。。。野菜中心の食生活の人は結構多いのだろうけれど、「私はベジタリアンです！」と断言している友人・知人は一人もいないのが事実。
イタリアって、うちの旦那さんのように「肉肉！！！野菜なんかいらない！（最近は野菜も食べるようになったけど）」という肉食獣と「私はベジタリアンです！」というこの両極端が多いなって気もするんですよね。確かに何でも美味しく食べる人（もしくはただの偏食な人）も沢山いますけれど、「私は・・・！」と断言する人は極端なケースが多い。しかし、宗教上の問題で食べれる物が決まっている人もいるので、その辺りは個人の自由ですよね。で、一人「私はヴィーガンです」という人にも会った事があるんですけれど、ヴィーガンというのはもう完全菜食主義らしく、私達が一緒に口にできた物はチェリートマト（味付けナシ）のみでした・・・。
コレはイタリアに限らず、西洋諸国にはあるものらしいのですが、疑問なのは「そんなに頻繁にアスパラガスって食べるの？」ということ。日本だったら、白米ご飯は毎日欠かせないので炊飯器というものがありますよね。それと同じでイタリアにもパスタ用の調理器具は豊富です。そりゃパスタの国ですから納得です。しかし、アスパラガスはどうなのだろう？？？？旬の春は結構食べますが、それ以外の季節は冷凍でしか手に入らないし・・・・。やはりあれも焼き栗器同様”特別調理器具”なのかしら。旬のときしか食べられないからわざとそれ用の鍋を使って気分を盛り上げるとか（笑）。
さて、野菜を料理する時に手放せなくなった家電にハンドブレンダーがあります。イタリアでは一家にひとつ必ずあるといっても良い家電製品なのですが、日本ではそういうわけでもないみたいですね。はっきりいってこれはものすごく便利です。これひとつあれば、ジューサー、ミキサー、フードプロセッサーと全部こなしてしまいます。料理した鍋の中で直接使えるところがとにかく便利です。洗うのも取り外した部分だけなので手入れに手間がかかりません。電化製品って、毎日使う必需品じゃない場合、手入れに手間がかかると思うと、その時点で使用をやめてしまいませんか？ジューサｰなんかも使った後に洗うのが面倒くさくって、もうかれこれ5年は使っていません。ハンドブレンダーで代用できてしまうし。とにかく、野菜のポタージュや離乳食作りには欠かせない家電製品です。