材料： 梨 2個 チョコレ－ト150ｇ プレーンヨーグルト 130ｇ 砂糖 大さじ1 レモン果汁 小さじ1 松の実 大さじ一杯強 ミントの葉 数枚 作り方： 梨を適当な大きさに切ります。 チョコレ－トを刻みます。 すべての材料を、ミキサーに入れ、全体がクリーミーになるまで操作を繰り返します。 グラスに注ぎ、ミントの葉でデコレーションして出来上がりです。
材料： りんご 一個 洋ナシ 一個 卵 8個 砂糖 大さじ２ 牛乳 適量 シナモンパウダー 適量 オイル 適量 ジャム 大さじ４ 粉砂糖 適量 ブルーベリー 適量 作り方： りんごとナシをスライスして、オイルを熱したフライパンで炒めます。牛乳を小量加えて、形が崩れない程度まで火を通します。 ボウルに卵、砂糖、シナモン、塩一つまみを入れ、よくかき混ぜます。 果物の入ったフライパンに流し込み、焼きます。 お皿に出したら、粉砂糖、シナモン、ブルーベリーで飾り、ジャムをそえていただきます。
材料： コアントロー ３０ｍｌ パイナップル１５０ｇ 氷 デコレーション用パイナップル 作り方： 材料をすべてミキサーにかける。 長めのグラスに注ぎ、パイナップルをデコレーションして出来上がり。
材料： バナナ 150ｇ 板チョコ 80ｇ 市販のパイ生地 300ｇ バター 大さじ３ 牛乳 適量 グラニュー糖 適量 オイル 適量 作り方： パイ地を3ｍｍの厚さにのばし、直径10ｃｍの円に型どります。 一つ一つのパイ地に、板チョコとスライスしたバナナ、バター少々をのせ、パイを半月型に折って、しっかり縁を閉めます。 オイルを敷いたオーブンプレートにパイを乗せ、筆を使って表面に牛乳を塗り、グラニュー糖をまぶします。 200度のオーブンで30分焼いて出来上がりです。
材料： バナナ ２本 リンゴ 1/2個 プレーンヨーグルト 130ｇ 砂糖 大さじ1 レモン果汁 小さじ1 松の実 大さじ一杯強 ミントの葉 数枚 作り方： 果物を適当な大きさに切ります。 すべての材料を、ミキサーに入れ、全体がクリーミーになるまで操作を繰り返します。 グラスに注ぎ、ミントの葉でデコレーションして出来上がりです。
材料： アイスクリームコーン 4つ チョコレート 50ｇ 梨 1個 リンゴ 1個 クランべりー 150ｇ 桃 1個 ココナッツパウダー 大さじ2 ラム酒 大さじ2 生クリーム 200ｍｌ 砂糖 大さじ2 作り方： 小さく割ったチョコレートを湯煎し、かき混ぜながら溶かします。 溶かしたチョコレートを、コーンの内側に塗り、冷やし固めます。 固めている間に、果物を小さいダース状にカットします。 ボウルにカットした果物を入れ、砂糖、ラム酒、クランべりー、ココナッツパウダーを加えよく混ぜ合わせます。 コーンの中に果物を詰め、ホイップした生クリームでデコレーションしてできあがりです。
材料： スライスした梨 150ｇ 板チョコ 80ｇ 市販のパイ生地 300ｇ バター 大さじ３ 牛乳 適量 グラニュー糖 適量 オイル 適量 作り方： パイ地を3ｍｍの厚さにのばし、直径10ｃｍの円に型どります。 一つ一つのパイ地に、板チョコと梨、バター少々をのせ、パイを半月型に折って、しっかり縁を閉めます。 オイルを敷いたオーブンプレートにパイを乗せ、筆を使って表面に牛乳を塗り、グラニュー糖をまぶします。 200度のオーブンで30分焼いて出来上がりです。
材料（２人分）： 牛乳 ２５０ｇ 砂糖 ６０ｇ バニラスティック 二分の一本 塩 一つまみ バター ２５ｇ 小麦粉 ２５ｇ 卵 ２個 リンゴジュース ２５０ｍｌ 砂糖 ７５ｇ レモンの皮をおろしたもの レモン半個分 作り方： 小さめの鍋に牛乳、砂糖、バニラを入れ、沸騰させます。 他の鍋でバターを溶かし、小麦粉を少しずつ加えながらかき混ぜ、牛乳を加え更によくかき混ぜ、１０分くらい加熱します。 卵を卵黄と卵白に分けます。卵白は角が立つまで泡立てます。 卵黄を混ぜ、そこに卵白を加え、さっくり混ぜます。 スフレ型にやさしく流し込み、すでに熱した１９０度のオーブンで３０分ほど焼きます。 焼いている間に、鍋にリンゴジュース、レモンの皮、砂糖を入れ、２０分火にかけ、こしてなめらかなソースを作ります。 焼きあがったスフレにソースをかけて出来上がりです。
イタリア原産の柑橘果物。 見た目は小ぶりのオレンジのようだが、苦味が強いので、生食にはむいていない。 主に食後酒の原料、コカコーラのような色をしたほろ苦いソフトドリンク”キノ”の原料に使われている。 リグーリア、トスカーナ、シチリア、カラブリアなどの暖かい沿岸が原産地。
材料： ドライフルーツミックス ５０ｇ アーモンドプードル50ｇ 松の実10ｇ バター80ｇ 砂糖80ｇ 卵黄２個 卵白２個 生クリーム1/8 カップ 市販のタルト生地 一枚 作り方： ドライフルーツとナッツ類を、包丁で好みの大きさに刻みます。 ボウルに卵黄と砂糖７0ｇを入れて混ぜます。そこへ常温でやわらかくしたバターを加え、白っぽくなるまで混ぜます。 別のボウルに卵白と残りの砂糖を加え、角が立つまで泡立ててメレンゲを作ります。 先のボウルににメレンゲの2/3 を加え混ぜます。 ナッツ類、アーモンドプードル、ドライフルーツを入れて混ぜ、残りのメレンゲを加えてさっくり混ぜ合わせます。 タルト型にタルト生地を敷き、底にフォークで穴を開け、１５０度のオーブンで１５分焼きます。 オーブンから出したタルトの上にドライフルーツのクリームを流し込み、160 度のオーブンで約40分焼いて出来上がりです。