イタリアの果物と野菜

材料：
小麦粉　260ｇ
バタ－　160ｇ
砂糖　80ｇ
卵黄　２個
マルサ－ラ酒　大さじ２
有機レモンの皮を摩り下ろしたもの

砂糖　50ｇ
溶かしバタ－　100ｇ
粉砂糖　50ｇ
アーモンド・スライス　120ｇ
卵　５個
レモン（果汁・皮の摩り下ろし）　２個

＊デコレーション
ブルーべりー、ラズべりー　適量

作り方：
1.小麦粉、塩をふるいにかけます。
2.1に砂糖、卵を加え、生地がポロポロするまでフォークで混ぜます。
3.2にバターを加え、全体が滑らかになるまで手でこねます。
4.生地をラップで包み、冷蔵庫で３０分冷やします。

5.ボウルに卵、砂糖を入れ泡だて器で混ぜます。
6.レモンの果汁と皮、溶かしバタ－を加え混ぜます。

7.　冷蔵庫から生地を取り出し、アーモンド・スライスを練りこみます。
8.　伸ばした生地をタルト型に敷き、6を流し、粉砂糖で覆い、１８０度のオーブンで２５分焼いて出来上がりです。