イタリアの果物と野菜

材料（6人分）：
卵黄6個
砂糖　大さじ3
レモンの皮　レモン1個分
柿　1個
生クリーム　600ｍｌ
三温糖　大さじ6

材料：
卵黄に砂糖を加え白っぽくなるまで泡だて器で混ぜます。

生クリームを鍋に入れ30秒ほど沸騰させたら、卵黄の中に注ぎ、よく混ぜ合わせます。

きれいな鍋に流し込み、レモンの皮を加えて、滑らかなクリーム状になるまで木べらでかき混ぜながら火にかけます。

レモンの皮を取り除き、さいの目切にした柿を加え混ぜ、プリン型に流し込み6時間以上冷やします。

食べる前に三温糖をかけ、バーナーで軽く溶かし出来上がりです。