イタリアの果物と野菜

ブロードとは、日本でいうコンソメ、ブイヨンなどまぁダシのことです。こちらでは肉や野菜をコトコト煮込んでこのダシ汁を作るのですが、忙しい現代のお母さん方にはなかなか面倒くさいもので、つい乾燥ブイヨンに頼りがち。しかし、この乾燥ブイヨン、グルタミンや添加物が入っているのが気になるんですよね（無添加のもあるけれど）。
そこででたのが、無添加の濃縮ブロード液！
こういうものって、容器詰めやらの技術が進むにつれてぐんぐん増えてきていますよね。現代人は添加物を避けたがる傾向にありますし、技術の進歩が添加物に打って変わってくれるのはありがたいことですな。

で、この凝縮ブロード、近所のスーパーにはまだおいていなくて、自分では試していないのですが、会社の人によるとかなり自然の味だということです。