イタリアの果物と野菜

材料
乾燥レンズ豆 400g
ロ－リエの葉 2 枚
バタ－ 40g
玉ネギ 1/2 コ
トマトソ－ス 大さじ 1
コンソメ 1/2 カップ
スモ－クベ－コン 100g
塩 適量
コショウ 適量

調理方法
レンズ豆を一晩水につけておきます。オリ－ブオイル、バタ－を敷いたシチュ－鍋で、みじん切りにした玉ネギとベ－コンを炒めます。玉ネギに色がついてきたら、水分を切ったレンズ豆、塩、コショウ、更にコンソメで薄めたトマトソ－ス、ロ－リエを加えます。フタをして弱火で約２０分間煮込んで出来上がりです。